Sous Vide garen
Bei der Frage nach der richtigen Garmethode für Fleisch und Fisch scheiden sich die Geister. Vermutlich gibt es so viele Antworten, wie es Köche gibt. Dabei ist ein auf den Punkt gegartes Rinderfilet eine wahre Gaumenfreude, ein fest fleischiges, saftiges Fischfilet nicht nur ein Augenschmaus. Um Ihren Gästen einen besonderen Genuss zu ermöglichen, betrachten wir […]