Sous Vide Kochbuch Vergleich
Sous Vide Kochbuch: Sous Vide Kochen ist nicht nur ein Handwerk sondern auch eine Kunst. Wie Sie wahrscheinlich schon von unseren anderen Seiten wissen, handelt es sich bei Sous Vide um eine Garmethode, bei der Ihre Nahrung (Fisch, Fleisch, Gemüse, etc.) unter 100°C gegart wird; in der Regel zwischen 50°C und 85°C. Zusätzlich werden die Lebensmittel in einem Sous Vide Beutel unter Vakuum gesetzt. Dies sorgt dafür, dass alle Flüssigkeit, die sich im Lebensmittel befindet, sowie auch alle Nährstoffe, erhalten bleiben. Sie können ja nirgendwo hin. Das sorgt dafür, dass das Ergebnis SEHR zart wird und auch für Ihren Körper besonders gesund ist. Kein Wunder, dass Sous Vide schon seit Jahrzehnten in der Sterneküche zum Einsatz kommt.
Wenn Sie sich schon für einen Sous Vide Garer entschieden haben, möchten wir Ihnen gratulieren. Sie haben damit schon mal einen wichtigen Schritt hin zu gesunder, nährstoffreicher und leckerer Ernährung gemacht. Nun kann man jedoch sagen, dass es auch unter den Sous Vide Garer Nutzern noch Qualitätsunterschiede in Sachen Kochfertigkeiten gibt. Damit Sie in Zukunft nicht die lästigen Fehler machen, die Ihnen das Kochergebnis versauen können, haben wir auf dieser Seite die besten und meistverkauften Kochbücher zum Sous Vide Garen zusammengestellt. Die Autoren sind alles erfahrene Sous Vide Garer. In einigen Fällen sind sogar Universitätsprofessoren Mitautoren, um die funktionellen Hintergründe detailliert beleuchten zu können.
Dämpfen und Sous-vide: Sieden, Pochieren, Blanchieren, Gefrieren (TEUBNER Solitäre)
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144 Sous-vide
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144 Zart und saftig bei 80°: Fleisch perfekt garen bei Niedrigtemperatur
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144 Sous-vide: Niedrigtemperatur-Garen
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144 Sous-Vide & Dampfgaren: 100 Rezepte für vollen Geschmack (Cook & Style)
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144 Sous-Vide – Der Einstieg in die sanfte Gartechnik
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UNSER TIPP:
Achten Sie bei den Büchern auf die Zielgruppe. Es gibt Bücher, die sind für Anfänger sehr gut geeignet und dann gibt es Bücher, die extra für schon fortgeschrittene Sous Vide Köche geschrieben wurden. Manchmal basieren diese Bücher dann auch auf der Benutzung höherwertiger Geräte. Achten Sie daher darauf, dass das Sous Vide Kochbuch zu Ihren Umständen passt.
Wir hoffen, Ihnen hat diese Zusammenstellung der besten Sous Vide Bücher geholfen. Mit allen diesen Büchern werden Sie auf jeden Fall je nach Ihrem Level die richtige Entscheidung treffen. Wenn Sie sich Ihr Sous Vide Kochbuch direkt zu dem Gerät dazubestellen, fallen natürlich bei Amazon die Versandgebühren weg. Das sollten Sie bedenken. VIEL Spaß beim Kochen!
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